Pfanne Steak Fajitas mit Paprika und Zwiebeln
Rezept von Becky Duffett | Foto von Erin Kunkel
Immer wenn Ihnen die Ideen ausgehen, starten Sie einfach eine gusseiserne Pfanne und braten Sie Steak und Gemüse aus. Juicy Flank Steak und süße Paprika sind für sich selbst köstlich oder in weiche Tortillas gefaltet.
ZUTATEN
1 Teelöffel Boden Kreuzkümmel
1 Teelöffel Chilepulver
¼ Teelöffel Cayenne -Pfeffer
1 lb (500 g) Flankensteak
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
2 Esslöffel extraviregierter Olivenöl
1 rote Zwiebel, geschnitten
1 roter Paprika, gesät und geschnitten
8 Corn Tortillas
1 Avocado, ausgezogen, geschält und geschnitten
ANWEISUNGEN
In einer kleinen Schüssel das Kreuzkümmel, Chilipulver und Cayennepfeffer zusammenrühren. Das Steak auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mit der Gewürzmischung herunterreiben.
In einer gusseisernden Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl. Das Steak anbraten und einmal umdrehen, ca. 3 Minuten pro Seite. Kochen Sie weiter, bis Sie mittelgroß sind oder nach Ihren Wünschen sind, abhängig von der Dicke des Steaks. Übertragen Sie das Steak auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie 10 Minuten lang ruhen.
Während sich das Steak ausruht, wischen Sie die Pfanne aus und geben Sie sie zur Hitze zurück. Das restliche 1 Esslöffel Olivenöl erwärmen. Fügen Sie die Zwiebel- und Paprika hinzu und braten Sie es mit Braun und beginnen Sie 5 Minuten lang an. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Wickeln Sie die Tortillas in ein sauberes Küchentuch und wärmen Sie in einem niedrigen Ofen oder in der Mikrowelle. Dünn das Steak über das Korn schneiden. Die Tortillas zwischen Tellern und Stapel mit dem geschnittenen Steak, den Zwiebeln und den Paprika aufteilen. Mit der geschnittenen Avocado belegen und warm servieren.
Macht 4 Portionen
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 403
Protein 29 g
Gesamtfett 20 g
Gesättigtes Fett 4 Maillots Cerezo Osaka g
Kohlenhydrate 29 g
Faser 7 g
Gesamtzucker 3 g
Zucker hinzugefügt 0 g
Natrium 117 mg
Diese Informationen dienen nur zu Bildungszwecken und sind nicht als Ersatz für medizinische Diagnose oder Behandlung gedacht. Sie sollten diese Informationen nicht Maillots AZ Alkmaar verwenden, um ein Gesundheitsproblem oder eine Erkrankung zu diagnostizieren oder zu behandeln. Fragen Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung ändern, Ihre Schlafgewohnheiten ändern, Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder eine neue Fitnessroutine starten.
Becky Duffett
Becky Duffett ist ein beitragender Ernährungsredakteur für Fitbit und ein Lifestyle -Autor mit einer Leidenschaft für das gute Essen. Als Borussia Dortmund Heimtrikot ehemalige Redakteur von Williams-Sonoma Kochbuch und Absolvent der San Francisco Cooking School hat sie Dutzende von Kochbüchern und unzähligen Rezepten bearbeitet. City Living hat sie zu einem Spinsüchtigen gemacht – aber sie würde immer noch lieber auf einem Pferd fahren. Sie lebt in der süßesten Nachbarschaft in San Francisco, verbringt Wochenenden auf dem Bauernmarkt, versucht, in der Bäckerei zu lesen und große Abendessen für Freunde zu rösten.